上州山間で生産された小麦を麦芽を生かした自家製粉の地粉で仕上げてあります。 山間群馬のうどん王国ならではの小麦粉の風味と食感を御賞味いただけます。 The wheat produced in the mountainous region of Gunma is finished with locally milled flour that retains the wheat germ. You can enjoy the unique flavor and texture of the wheat flour, characteristic of the Udon Kingdom in the mountain areas of Gunma.